Le tajine Poterie de Crestet en terre réfractaire à couvercle conique accompagne les cuissons lentes puis le service à table. La base diffuse la chaleur lentement, la vapeur retombe vers les aliments.
Poulet aux olives, agneau aux fruits secs, légumes aux épices ou poisson mijotent ensemble. Utilisez une chaleur modérée et évitez les chocs thermiques brusques.
Tajine — points forts
Base en terre réfractaire
Diffuse la chaleur lentement pour les plats en sauce.
Couvercle conique
Fait circuler la vapeur et la renvoie vers la préparation.
